Un chef étoilé à Dijon !
Le chef japonais Keigo Kimura va déménager son étoile à Dijon l'année prochaine.
11 septembre 2017 à 4h15 par journal1
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Le chef japonais Keigo Kimura va d�m�nager son �toile � Dijon l'ann�e prochaine.
Bonne nouvelle pour la gastronomie dijonnaise. Une nouvelle �toile s'installe dans la cit� des ducs. En effet, un chef �toil� va venir s'installer � Dijon au printemps 2018. Il s'agit de Keigo Kimura.
Alors qu'il se trouve actuellement � Auxerre, son restaurant l'Asp�rule, comptant une �toile au guide Michelin, va venir s'installer � Dijon. Keigo Kimura a fait ses armes avec des chefs comme Marc Veyrat ou Jo�l Robuchon.
Il est aux manettes de l'Asp�rule depuis 2014 � Auxerre et a obtenu son �toile au Michelin en 2015. A Dijon, il devrait disposer d'une salle de 25 couverts, soit 5 de plus qu'� Auxerre.