Loiseau des Ducs s’est refait une beauté

K6 FM

    7 février 2024 - 5 min 5 sec

    Loiseau des Ducs s’est refait une beauté

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    C’est l’un des restaurants les plus prestigieux de Dijon, situé rue Vauban, tout près de la place de la Libération, et récompensé d’une étoile au guide Michelin. « Loiseau des Ducs » a fêté l’an dernier son 10eme anniversaire et à cette occasion, la direction du groupe Loiseau a souhaité faire quelques travaux pour notamment agrandir la salle de restauration.

    Après un chantier qui a duré un mois, l’établissement rouvre au public ce mercredi midi. A cette occasion, une réception était organisée ce mardi soir avec la présence du jeune chef cuisinier Jean-Bruno Gosse, le chef sommelier Éric Goettelmann et Bérangère Loiseau, la présidente du groupe Bernard Loiseau, avec qui nous avons pu échanger. Ecoutez ci-dessous notre interview :

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