Un Côte-d’Orien distingué pour son burger au foie gras

K6 FM
  • K6FM Podcasts

19 décembre 2023 - 6 min 41 sec

Un Côte-d’Orien distingué pour son burger au foie gras

K6FM

K6FM Podcasts

Thibaut Hurter est un jeune cuisinier de 21 ans, originaire de Corgengoux (à l’est de Beaune). Aux commandes des fourneaux du restaurant La Goutte d’Or à Meursault, le jeune homme vient d’être récompensé dans un concours national : le Challenge foie gras 2023 ! Il devait, lors de la finale (en compétition avec six autres candidats), réinventer un burger au foie gras, qu’il a choisit de détourner aux saveurs de la Bourgogne. Ce qui lui a valu la 4e place ! Pour l’occasion, Thibaut Hurter nous a donné quelques conseils et idées recettes pour les fêtes de fin d’années, toujours en lien avec le produit grâce auquel il s’est distingué…

0:00
6 min 41 sec
    }