Cité de la gastronomie : découvrez "le village gastronomique"

C’est en quelque sorte le cœur de la cité de la gastronomie. A proximité des espaces d'exposition, du cinéma Pathé ou de l'école de cuisine Ferrandi, le village gastronomique ressemble à une galerie commerçante avec neuf boutiques qui ont chacune leurs spécialités. Il y a « la Planche » qui proposera du fromage, la « Gloriette » qui disposera d’une sélection de chocolats, de macarons ou de pâtisseries signées par les meilleurs artisans français, « l’Ecaille » avec des produits de la mer, ou encore le « manège à moutarde ». « On a eu à cœur d’aller chercher le meilleur du terroir de chaque région », explique Lauriane Krief, directrice de la communication de ce village gastronomique. Ce lieu sera entouré de quatre restaurants, dont certains seront dirigés par le chef cuisinier Éric Pras, avec aussi une « cuisine expérientielle ». 

Nous nous sommes rendus ce mardi matin sur ce village gastronomique encore en travaux, quelques jours avant l’inauguration, pour un échange avec Lauriane Krief. Retrouvez ci-dessous notre interview :