Savoir-faire 100% Côte d’Or : direction le nord du département

Il s’agit du 17eme numéro de notre série de podcasts, en partenariat avec le conseil départemental, pour vous faire découvrir la marque « savoir-faire 100% Côte d’Or ». Nous donnons cette fois-ci la parole à Charlotte Albarel, directrice générale du groupe Bordet qui produit du charbon végétal à Leuglay, et à Laurence Bruey qui cultive des champignons à Gurgy-le-Château.

22 juin 2023 à 13h35 par Fabrice Aubry

Il s'agit du 17eme épisode de notre série
Il s'agit du 17eme épisode de notre série de podcasts
Crédit : Conseil départemental

La marque « savoir-faire 100% Côte d’Or » a été créée par le conseil départemental pour mettre en valeur des artisans, des agriculteurs, éleveurs, producteurs ou commerçants installés dans le département. Il s’agit d’un label pour récompenser les professionnels qui travaillent avec des produits locaux. On peut donner l’exemple de restaurateurs qui se fournissent avec de la viande, des fruits ou des légumes venus du terroir de la Côte d’Or, ou d’artisans qui travaillent des matières locales.

En partenariat avec le conseil départemental, nous poursuivons notre série de podcasts avec des interviews d’acteurs situés aux quatre coins de la Côte d’Or. Après le Châtillonnais, la vallée de l’Ouche, la plaine dijonnaise, deux épisodes à Dijon, le pays Norge et Tille, Beaune, Selongey, deux épisodes à Nuits-Saint-Georges, deux épisodes dans le pays Arnay, Bures-les-Templiers, l’Auxois, Billy-les-Chanceaux, et Is-sur-Tille, nous partons cette fois-ci dans le nord du département. Nous donnons la parole à Charlotte Albarel, directrice générale du groupe Bordet qui produit du charbon végétal à Leuglay, et à Laurence Bruey qui cultive des champignons à Gurgy-le-Château : 

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