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Le Grand Dijon se mobilise contre le gaspillage alimentaire

jeudi 13 octobre 2016
Le Grand Dijon se mobilise contre le gaspillage alimentaire

En avance sur la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire prévue ce dimanche 16 octobre, le Grand Dijon a lancé dès ce jeudi plusieurs opérations de sensibilisation. Les étudiants du campus dijonnais ont par exemple distribué gratuitement des smoothies à partir de fruits et légumes invendus.

L'opération s'est tenue ce jeudi midi sur le campus de Dijon, à l'arrêt de tram Erasme, où une poignée d'étudiants de l'école d'ingénieur AgroSup Dijon, en collaboration avec les services du CROUS, avaient recupéré plusieurs kilos de fruits et légumes invendables (trop petits, laids) mais toujours consommables qui allaient être jettés. Quelques tous de mixeurs plus tard, les voilà devenus des smoothies qui ont été distribués gratuitement aux étudiants, avec toujours le même message : « Ne gaspillez pas la nourriture, ne la jettez pas, transformez-la.» 

Cette opération "Disco-Smoothie" accompagnée de musique donnera d'ailleurs des idées au centre-ville de Dijon qui organisera avec le Rézo Fêt'art samedi sur la place Darcy une opération sur le même principe : une Disco-soupe avec des légumes invendus.

Selon les organisateurs, 40 % de la nourriture produite dans le monde finie à la poubelle, soit 1,3 milliards de tonnes d'aliments par année, alors que dans le même temps, tout le monde ne mange pas à sa faim.

Yoann Olid

 


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