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Accords Pain, Vin et Fromage au salon de Beaune ce week-end

vendredi 14 octobre 2016
Accords Pain, Vin et Fromage au salon de Beaune ce week-end

Les Halles de Beaune accueillent ce week-end la 27e édition du Salon Pains, Vins, Fromages qui met à l'honneur les accords entre les mets et le vin. Plusieurs milliers de visiteurs y apprenent chaque année à marier les saveurs.

Depuis 27 ans, le salon est organisé par les étudiants en BTS Tourisme et accueille près de 3000 visiteurs. 

Aidés par les partenaires (Passion Froid Groupe Pomona, Fromagerie Hess, Campaillette, les boulangers beaunois, la Ville de Beaune), ils proposent deux journées de dégustation et d'échanges avec les professionnels de la gastronomie pour goûter les mélanges et apprendre à marier les produits locaux : Pain, Vin et Fromage. 

« Cette année, une vingtaine d'exposants vont permettre aux visiteurs de découvrir les saveurs de la gastronomie française : 17 viticulteurs, un brasseur, le réseau Vive la Bourgogne, un chocolatier, Passion Cuisine, des stands dédiés aux fromages et aux pains artisanaux » précisent les organisateurs.

Le tarif de 12 euros comprend un verre et une dégustation à volonté de tous les produits (entrée gratuite pour les moins de 10 ans).

Y.O.

 

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