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Viticulture : Passage de flambeau au BIVB

mardi 22 décembre 2015
Viticulture : Passage de flambeau au BIVB

À l'occasion de l'assemblée générale annuelle qui s'est tenue ce lundi 21 janvier à Beaune, Claude Chevalier a confié les rênes du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne au négociant Louis Fabrice Latour.

Les acteurs du milieu vinicole en ont profité pour rappeler leur confiance dans la cuvée 2015, avec l’exceptionnelle qualité des raisins cette année (voir article détaillé), mais qui rappellent aussi que le nombre de bouteilles produites est en baisse dans la région. Une raréfaction qui augmente la valeur des bouteilles.

Une bonne chose ? Oui et non : le prix de plus en plus élevé des crus les plus simples décourage de plus en plus les gros acheteurs.

Yoann Olid


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